Le pain de petit épeautre et blé biologique au levain

Le pain de petit épeautre et blé est composé de 50 % de farine de petit épeautre et à 50% de farine de blé de type 80. Le pain de petit épeautre est plus digeste du fait de sa teneur plus faible en gluten. Il vous est proposé tous les jours à la ferme Cérès. 

Pour les personnes intolérantes au gluten, nous proposons également du pain de petit épeautre intégral, qui est fait à 100% à base de farine de petit épeautre. Il est donc très pauvre en gluten. Il convient uniquement aux personnes intolérantes et non aux personnes allergiques car il y a des traces éventuelles de gluten. Il vous est proposé uniquement le vendredi à la ferme Cérès.